Yuebin

Yuebin
Aid olduğu milli mətbəxlər
Çin mətbəxi
Mənşəyi	Çin
Təfərrüatları
Tipi	Şirniyyat

Yuebin (çin. 月餅) — Çin mətbəxinin ənənəvi şirniyyatıdır.

Mooncake (Çin: 月餅; pinyin: yuè bǐng), ənənəvi olaraq Ay festivalı zamanı yeyilən Çin tortudur.  Mooncakes ümumiyyətlə diametri təxminən 10 sm və qalınlığı 3-4 sm olan yuvarlaq xəmirlərdir.  Adətən qırmızı lobya və ya lotus toxumu pastasından hazırlanan zəngin bir qalın dolgu nazik (2–3 mm) qabıqla əhatə olunmuşdur və duzlu ördək yumurtasının sarısı ola bilər.  Ay tortları ümumiyyətlə çayla yeyilir.  Bu gün iş adamlarının və ailələrinin onları müştərilərinə və ya qohumlarına hədiyyə olaraq təqdim etməsi adət halına gəlir və bu da yüksək keyfiyyətli ay tortlarına tələbatın artmasına kömək edir.

Qalereya

• 
• 
• 
• 

Xarici keçidlər

• Chinatownology – Moon cakes and social solidarity  (ing.)
• Rainbow mooncake with mung paste  (ing.)
• Festival Takes the (Moon) Cake Arxivləşdirilib 2010-05-26 at the Wayback Machine  (ing.)
• Vietnamese mooncakes  (ing.)
• http://articles.latimes.com/2011/sep/10/world/la-fg-china-mooncakes-20110909  (ing.)