Yuebin

Vikipediya, azad ensiklopediya
Jump to navigation Jump to search
Yuebin
Mooncake.jpg
Mənsubiyyəti Çin mətbəxi
Lazımi komponentlər Bitki yağı və ya əridilmiş piy, un, şəkər, kərə yağı
Kulinariya kitabı Vikikitabdan resept
Vikianbarın loqosu Vikianbarda əlaqəli mediafayllar

Yuebin (çin 月餅) — Çin mətbəxinin ənənəvi şirniyyatıdır.

Mooncake (Çin: 月餅; pinyin: yuè bǐng), ənənəvi olaraq Ay festivalı zamanı yeyilən Çin tortudur.  Mooncakes ümumiyyətlə diametri təxminən 10 sm və qalınlığı 3-4 sm olan yuvarlaq xəmirlərdir.  Adətən qırmızı lobya və ya lotus toxumu pastasından hazırlanan zəngin bir qalın dolgu nazik (2-3 mm) qabıqla əhatə olunmuşdur və duzlu ördək yumurtasının sarısı ola bilər.  Ay tortları ümumiyyətlə çayla yeyilir.  Bu gün iş adamlarının və ailələrinin onları müştərilərinə və ya qohumlarına hədiyyə olaraq təqdim etməsi adət halına gəlir və bu da yüksək keyfiyyətli ay tortlarına tələbatın artmasına kömək edir.

Qalereya[redaktə | mənbəni redaktə et]

Xarici keçidlər[redaktə | mənbəni redaktə et]