Qatıq
Vikipediya, açıq ensiklopediya
Qatıq — yüksək kalorili qida məhsuludur. O südün mayalanmasından əldə edilir.
Azərbaycanda qatıqdan hazırlanan xörəklər - dovğa, doğramac, ayran aşı, atlama və digər xörəklər hələ qədimlərdən Azərbaycan mətbəxini zənginləşdirmişdir.
Azərbaycan mətbəxində qatıq və sarımsaqdan düzəldilən souslardan daha çox istifadə edilir.
