Un

Vikipediya, açıq ensiklopediya
Keçid et: naviqasiya, axtar
Un

Un — taxılların oğutulmasiylə əldə edilən incə toza verilən addır.Başda çörək və xəmir işləri olmaq üzrə bir çox qidanın əsas tərkibidir.Ümumiyyətlə buğdadan əldə edilən toza yalnız un deyilir.Arpa, ot, çovdar, misir, noxud kimi bitkilərdən əldə edilən un isə, məşhur olaraq o taxıl adıyla birlikdə misir unu, arpa unu formasında adlandırılar.

Fiziki göstəriciləri[redaktə | əsas redaktə]

Makaron ununun sıxlığı 650...700 kq/m³.

Buğda ununun sıxlığı 550...600 kq/m³.

Un növləri[redaktə | əsas redaktə]

Undan edilən məhsullar[redaktə | əsas redaktə]

Çörək, tort, kraker lər, keks lər, börəklər undan edilən bəzi məhsullardır. Bunların xaricində, həmçinin bəzi souslar və pudinq istehsalında da un istifadə edilir.

Qalereya[redaktə | əsas redaktə]

İstinadlar[redaktə | əsas redaktə]

  1. Yer fındığı unu

Xarici keçidlər[redaktə | əsas redaktə]

VikiAnbarda Un ilə əlaqəli mediafayllar var.