Şah plov

Vikipediya, açıq ensiklopediya
Jump to navigation Jump to search
Foodlogo2.svg
Şah plov
Shah-plow azerbaijani.JPG
Mənsubiyyəti
Hazırlanma müddəti 1 saat 20 dəq.
Lazımi komponentlər Qoyun əti, düyü, lavaş,
kişmiş, qaysı, albuxara
İstifadə olunan komponentlər soğan, kərə yağı,
limon duz, istiot,
zəfəran və ya sarıkök.
Oxşar yeməklər
  1. Bükmə plov
  2. Şeşəndaz plov
  3. Şüyüd plov
  4. Meyvə plov
  5. Toyuq plov
  6. Çığırtma plov
  7. Qiymə plov
  8. Xam-döşəmə plov
  9. Səbzi-qovurma plov
  10. Ov quşu ilə plov
  11. Ali müsəmbə plov
  12. Şirin plov
  13. Lobya-çilov plov
  14. Fisincan plov
  15. Südlü plov
  16. Kükü plov
  17. Qiymə-çığırtma plov
Kulinariya kitabı Vikikitabdan resept
Commons-logo.svg Vikianbarda əlaqəli mediafayllar

Şah plov

Plovun yaranması[redaktə | əsas redaktə]

Plovun yaranma tarixçəsini Makedoniyalı İsgəndərlə bağlayırlar. Əslində isə bu yeməyin tarixi Makedoniyalı İsgəndərin dövründən də çox-çox əvvəllərə gedib çıxır. Plov sözünə X əsr yazılarında rast gəlmək mümkündür.Düyü qədim bitki hesab olunduğu üçün plov da qədim yeməklərdən hesab edilir. Plov yeməyi, təxminən XV əsrdən indiyədək Şərqdə Süfrələrin Şahı adını daşıyır. Bu yemək ən qiymətli yeməklər sırasında olub. Şərq xalqları plovu toylarda, böyük bayramlarda, ən əziz qonaqlar gələndə süfrəyə qoyurlar. Dünya əhalisinin yarısından çoxu üçün düyü əsas qida məhsulu hesab olunur. Düyünün vətəni Asiyadır. Plov Orta Asiya xalqlarının milli yeməyi hesab olunur. Bu yeməyin tarixi bir neçə min illər əvvələ – Hindistana, Çinə və Hind-Çinə gedib çıxır. Orta Asiyada 2,5 min il bundan əvvəl düyüdən istifadə olunmuşdur.[1]

Həmçinin bax[redaktə | əsas redaktə]

Xarici keçidlər[redaktə | əsas redaktə]

İstinadlar[redaktə | əsas redaktə]

  1. http://azens.az/Plovun yaranma tarixindən...