Soğan

Vikipediya, azad ensiklopediya
(Allium səhifəsindən istiqamətləndirilmişdir)
Jump to navigation Jump to search
Soğan
Allium vineale01.jpg
Elmi təsnifat
Beynəlxalq elmi adı

Soğan (lat. Allium) — bitkilər aləminin quşqonmazçiçəklilər dəstəsinin nərgizçiçəyikimilər fəsiləsinə aid bitki cinsi.

Qida məhsulu kimi mətbəxdə bişmiş və çiy halda istifadə edilir.

Müalicəvi əhəmiyyəti[redaktə | mənbəni redaktə et]

Soğanın insan sağlığına çox böyük xeyri varmış. ABŞ-ın Kaliforniya Universitetinin əməkdaşı Dr.M.Lepinsky öz araşdırmaları nəticəsində bu qənaətə gəlmişdir ki, soğan istifadə olunması vacib olan qida məhsulları arasında mühüm yerlərdən birini tutur.

Göy soğan
  • Soğan qanda şəkərin miqdarını və təzyiqi aşağı salır
  • Həzmi asanlaşdırır
  • Bağırsağı təmizləyir
  • Bədəndəki yaraların yaxşılaşmasını sürətləndirir
  • Ürəyin funksiyasını gücləndirir

Bütün bunlarla yanaşı soğanın antibakteriyal təsirindən istifadə edərək epidemik xəstəliklərin qarşısını almaq mümkündür. Bu zaman 300 qram soğanı əzdikdən sonra üzərinə 600 qram şərab əlavə edərək 100 qram balla qarışdırın və hər gün bir qaşıq istifadə edin[3].

Növləri[redaktə | mənbəni redaktə et]

Digər növləri[redaktə | mənbəni redaktə et]

Dində[redaktə | mənbəni redaktə et]

"Quran"da soğan haqqında belə bir ifadə var:

"Ey Musa, biz tək növ yeməyə əsla dözə bilməyəcəyik, yetər artıq bizim üçün Rəbbinə dua et, bizə yetişdirdiyi şeylərdən; tərəvəzindən, sarımsağından, mərciməyindən və soğanından çıxarsın."[4]

İstinadlar[redaktə | mənbəni redaktə et]

Həmçinin bax[redaktə | mənbəni redaktə et]