Beyql
| Beyql | |
|---|---|
 | |
| Aid olduğu milli mətbəxlər | |
| Polşa mətbəxi | |
| Mənşəyi | |
| Tərkibi | |
| Əsas | un |
| Digər mətbəxlərdə | |
| Oxşar | Tokaş |
 Vikianbarda əlaqəli mediafayllar | |
Beyql[1] (ing. bagel; idiş בײגל, translit: beygl; pol. bajgiel; həmçinin beigel)[2] — ABŞ, Kanada və Böyük Britaniyada geniş şəkildə istehlak edilən mayalı xəmirdən hazırlanmış qalın və halqa şəkilli çörək növü.
İlk dəfə 17-ci əsrdə Aşkenazi yəhudiləri Polşada ortaya çıxarılan[3] beyqlın istehsalında maya, un, şəkər, duz və su istifadə edilir. Dad baxımından küncütsüz simiti xatırladır.
İlk zamanlar yəhudilər tərəfindən istehlak edilən bagel, sonralar ABŞ və Kanadaya yayılmışdır. Amerikada xüsusilə, Nyu-York və Kaliforniya ştatlarında çox istehlak edilir. Simitdən fərqli olaraq suda qaynadılan bagelin küncütlü, çörəkotulu, sarımsaqlı, soğanlı, xaş-xaşlı növləri vardır.
İstinadlar
[redaktə | vikimətni redaktə et]- ↑ "Amerikalıların beyql sevdası". 8 iyun 2023 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 26 aprel 2024.
- ↑ "Definition: Beigel". Dictionary.com. 5 mart 2016 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 11 iyul 2011.
- ↑ Balinska, Maria. The Bagel: The Surprising History of a Modest Bread (ingilis). Yale University Press. 3 noyabr 2008. ISBN 978-0-300-14232-7. 3 iyul 2023 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 3 sentyabr 2021.
Xarici keçidlər
[redaktə | vikimətni redaktə et] Lüğətlər və ensiklopediyalar | |
|---|---|
| Normativ yoxlama |
 |
Qida ilə əlaqədar bu məqalə qaralama halındadır. Məqaləni redaktə edərək Vikipediyanı zənginləşdirə bilərsiniz. |