Noxud sıyığı

Vikipediya, açıq ensiklopediya
Jump to navigation Jump to search
Pea puree.jpg

Noxud sıyığı-Suda bişirilmiş noxudlara qaymaq, yağ və ədvalardan istifadə edərək hazırlanır[1].

Əsası[redaktə | əsas redaktə]

Split pea.jpg

Noxudlu sıyıq əsas yemək ola bilər. Ona çox vaxt soğan, qara istiot da əlavə edirlər. Qarniyer kimi üzərinə balıq və ətdən istifadə edirlər. O dietik yeməkdir. Yüksək koloriliyi və tutumu ilə seçilir. Çox vaxt idmançılar tərəfindən istifadə edilir. Vegeteriyanlar isə ondan ağardıcı və ət əvəzləyicisi kimi istifadə edirlər.

Tarixi[redaktə | əsas redaktə]

Thamarakt, purée de pois cassés à servir avec un bon filet d'huile d'olive..jpg

Orta əsirlərdən Polşada o mal əti ilə hazırlanır. Məlumdur ki, III Sigizmund onu çox bəyənirdi[2]. XVI əsrdə isə o artıq müxtəlif təbəqələrin sevimli yeməyi idi[3].

Milli yemək[redaktə | əsas redaktə]

Milli yemək olduğu üçün ona tərəvəz, quş əti, mal əti və balıqdan istifadə edirlər.

Həmçinin bax[redaktə | əsas redaktə]

İstinadlar[redaktə | əsas redaktə]

  1. Wydawnictwo Naukowe PWN (польск.) // Wikipedia, wolna encyklopedia. — 2018-01-14.
  2. http://ibie.pl/kucharzdoskona%C5%82y/downloads/04.pdf
  3. ↑ Polona. polona.pl. Проверено 22 января 2018.