Praqa (tort)

Vikipediya, azad ensiklopediya
Jump to navigation Jump to search
Praqa tortu
Several fancy cake.JPG
Mənsubiyyəti Rusiya mətbəxi, Sovet mətbəxi
Kulinariya kitabı Vikikitabdan resept
Vikianbarın loqosu Vikianbarda əlaqəli mediafayllar

Praqa — xüsusilə də, SSRİ dövründə Rusiya və digər postsovet ölkələrində məşhur olan şokoladlı tort.

Tarixi[redaktə | mənbəni redaktə et]

Bu tortun adı Praqa olduğundan çoxumuz elə bilirik ki, Çexiya mətbəxinə aiddir. Lakin, "Praqa" tortunun Praqaya heç aidiyyatı yox imiş. Tortun müəllifi “Quş südü” kimi onlarla məşhur sovet reseptlərinin yaradıcısı olan rus kulinarı Vladimir Quralnikdir.

Hazırlanması[redaktə | mənbəni redaktə et]

Ərzaqlar[redaktə | mənbəni redaktə et]

Krem üçün:[redaktə | mənbəni redaktə et]

Qlazur üçün ərzaqlar:[redaktə | mənbəni redaktə et]

Biskvit üçün ərzaqlar:[redaktə | mənbəni redaktə et]

Hazırlanma qaydası[redaktə | mənbəni redaktə et]

Kremin hazırlanması üçün kərə yağı, qatılaşdırılmış südkakao mikserdə yaxşıca çalınır. Qlazurun hazırlanması üçün bütün ərzaqlar qarışdırılır. Xəmirin hazırlanması üçün yumurtalar şəkər tozu ilə çalınır. Üzərinə qatılaşdırılmış süd, xamada söndürülmüş çay sodası tökülür, çalınır. Un, kakao əlavə edilir və qarışdırılır. Formanın içinə kağız sərilir və yağlanır. Xəmir ora tökülür və 180 dərəcədə 25-30 dəqiqə bişirilir. Biskvit soyuyandan sonra səliqə ilə 3 hissəyə bölünür. Aralarına bol krem çəkilir, ən sonra üzərinə qlazur süzülür. Tortu özünü bir qədər tutmaq üçün soyuducuya qoyulur.

Xarici keçidlər[redaktə | mənbəni redaktə et]

Həmçinin bax[redaktə | mənbəni redaktə et]