Praqa (tort)

Vikipediya, açıq ensiklopediya
Jump to navigation Jump to search
Picto infobox mets.png
Praqa tortu
Several fancy cake.JPG
Mənsubiyyəti Rusiya mətbəxi, Sovet mətbəxi
Kulinariya kitabı Vikikitabdan resept
VikiAnbarda Commons-logo.svg əlaqəli mediafayllar

Praqa — xüsusilə də, SSRİ dövründə Rusiya və digər postsovet ölkələrində məşhur olan şokoladlı tort.

Tarixi[redaktə | əsas redaktə]

Bu tortun adı Praqa olduğundan çoxumuz elə bilirik ki, Çexiya mətbəxinə aiddir. Lakin, "Praqa" tortunun Praqaya heç aidiyyatı yox imiş. Tortun müəllifi “Quş südü” kimi onlarla məşhur sovet reseptlərinin yaradıcısı olan rus kulinarı Vladimir Quralnikdir.

Hazırlanması[redaktə | əsas redaktə]

Ərzaqlar[redaktə | əsas redaktə]

Krem üçün:[redaktə | əsas redaktə]

Qlazur üçün ərzaqlar:[redaktə | əsas redaktə]

Biskvit üçün ərzaqlar:[redaktə | əsas redaktə]

Hazırlanma qaydası[redaktə | əsas redaktə]

Kremin hazırlanması üçün kərə yağı, qatılaşdırılmış südkakao mikserdə yaxşıca çalınır. Qlazurun hazırlanması üçün bütün ərzaqlar qarışdırılır. Xəmirin hazırlanması üçün yumurtalar şəkər tozu ilə çalınır. Üzərinə qatılaşdırılmış süd, xamada söndürülmüş çay sodası tökülür, çalınır. Un, kakao əlavə edilir və qarışdırılır. Formanın içinə kağız sərilir və yağlanır. Xəmir ora tökülür və 180 dərəcədə 25-30 dəqiqə bişirilir. Biskvit soyuyandan sonra səliqə ilə 3 hissəyə bölünür. Aralarına bol krem çəkilir, ən sonra üzərinə qlazur süzülür. Tortu özünü bir qədər tutmaq üçün soyuducuya qoyulur.

Həmçinin bax[redaktə | əsas redaktə]

Xarici keçidlər[redaktə | əsas redaktə]