Hoşaf

Vikipediya, azad ensiklopediya
Jump to navigation Jump to search
Qəysi, əriküzüm hoşafı

Hoşaf, quru meyvələrin şəkər suyu ilə qaynadılaraq türk mətbəxində hazırlanan bir desertdir. Adı fars dilində “təmiz su” mənasını verən xoş ab (خوشآب) sözündən gəlir[1].

Hoşaf xüsusilə Ramazan ayında[2][3] və təzə meyvə ilə hazırlanan komposta, kompot kimi soyuq şəkildə içilir[4].

İstinadlar[redaktə | əsas redaktə]

  1. http://www.nisanyansozluk.com/?k=ho%C5%9Faf
  2. http://www.hurriyetdailynews.com/from-fasting-to-feasting-in-islam.aspx?pageID=238&nID=69309&NewsCatID=438
  3. Kemal Çiçek; Ercüment Kuran; Nejat Göyünç (2000). The Great Ottoman-Turkish Civilisation [sic]: Culture and arts. Yeni Türkiye. (#parameter_ignored)
  4. . ISBN 978-975-92047-4-7 http://books.google.com/books?id=NcSibrFy-tEC&pg=PA432 (#bare_url_missing_title). (#parameter_ignored); (#parameter_ignored); (#parameter_ignored)