Hoşaf

Vikipediya, azad ensiklopediya
Naviqasiyaya keç Axtarışa keç
Qəysi, ərik və üzüm hoşafı

Hoşaf, quru meyvələrin şəkər suyu ilə qaynadılaraq türk mətbəxində hazırlanan bir desertdir. Adı fars dilində “təmiz su” mənasını verən xoş ab (خوشآب) sözündən gəlir[1].

Hoşaf xüsusilə Ramazan ayında[2][3] və təzə meyvə ilə hazırlanan komposta, kompot kimi soyuq şəkildə içilir[4].

İstinadlar[redaktə | mənbəni redaktə et]

  1. ↑ "Arxivlənmiş surət". 2016-06-11 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2019-12-30.
  2. ↑ "Arxivlənmiş surət". 2016-07-18 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2019-12-30.
  3. ↑ Kemal Çiçek; Ercüment Kuran; Nejat Göyünç. The Great Ottoman-Turkish Civilisation [sic]: Culture and arts. Yeni Türkiye. 2000. 2020-09-13 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2019-12-30.
  4. ↑ . ISBN 978-975-92047-4-7 http://books.google.com/books?id=NcSibrFy-tEC&pg=PA432 (#bare_url_missing_title).
Mənbə — "https://az.wikipedia.org/w/index.php?title=Hoşaf&oldid=6623172"