Kəvər soğanı

Kəvər soğanı
Elmi təsnifat
Domen: Nüvəlilər Ranqsız: Diaphoretickes Ranqsız: Archaeplastida Aləm: Bitkilər Klad: Streptophyta Klad: Embryophytes Klad: Polysporangiophytes Klad: Tracheophytes Klad: Toxumlu bitkilər Klad: Çiçəkli bitkilər Klad: Birləpəlilər Dəstə: Quşqonmazçiçəklilər Fəsilə: Nərgizçiçəyikimilər Yarımfəsilə: Allioideae Triba: Allieae Cins: Soğan Növ: Kəvər soğanı
Beynəlxalq elmi adı
Allium porrum
Şəkil axtarışı

Kəvər soğanı (lat. Allium porrum) — zanbaqkimilər fəsiləsinin soğan cinsindən çoxillik bitki.

Vətəni Aralıq dənizi ölkələridir. Hündürlüyü 45—80 sm, yarpaqları uzun, enli xətvari və yastı olub, qısalmış gövdə üzərində sıx yerləşmişdir. Ağımtıl, yaxud çəhrayımtıl ikicinsiyyətli xırda çiçəkləri olur. Meyvəsi üçtilli, üçyuvalı qutucuqdur. Qərbi Avropada, Zaqafqaziyada, o cümlədən Azərbaycanda geniş yayılmışdır. Təzə halda yeyilir, müxtəlif xörəklərin hazırlanmasında istifadə edilir.