Katalon kremi

Vikipediya, açıq ensiklopediya
Keçid et: naviqasiya, axtar
Cremacatalana no header.jpg

Katalon kremi (kat. La Creme, isp. Crema catalana)-Müqəddəs Yusifin kremi hesab edilir.Katolik mətbəxinin milli desertidir. Fransızların krem-brule ilə bəzən oxşadırlar, belə ki, onu qaymaqda yox süddə hazırlayırlar.[1]

Əsas komponentlər[redaktə | əsas redaktə]

Crema quemada - jlastras.jpg

Süd, yumartanın sarısı, şəkər tozu. Bəzən zövqə görə ədviyyatlarda qatılır. Soyuq halda hazırlanan kremin üzərinə şəkər tozu tökülür ki, yüksək temperaturda şəkər tozu xırcıldayan lay əmələ gətirsin. Bəzən nişasta və un da əlavə edilən reseptlər mövcuddur.

Həmçinin bax[redaktə | əsas redaktə]

İstinadlar[redaktə | əsas redaktə]

  1. Kuchnia hiszpańska. Tradycje, smaki, potrawy. Kraków: Rzeczpospolita, 2008, s. 12. ISBN 978-83-89840-59-2.