Medovuxa

Medovuxa - spritli içkidir. Su, bal və müxtəlif dadlandırıcı qatılır. Müasir dövrdəki bu içki XVIII əsrdə yayılmışdır. Əslində medovuxa su və baldan ibarət şirin içkidir. Ancaq müxtəlif inqreyendlər qatılması onun tərkibini dəyişir və spirtli içki edir.

Növləri

Medovuxa bir neçə halda hazırlana bilir.

Balın təmizlənməsindən asılı olaraq onun da növləri dəyişir.

• Süfrə medovuxu - bal yüksək temraturda sterilizə edilir.
• Qaynadılmış medovuxa - bal qaynadılaraq sterilizə edilir.

Balın qatılmaq müddətidən asılı olaraq medovuxa

• Hazır olduqdan sonra balın qatılmaması
• Hazır olduqdan sonra balın qatılması

Spritin əlavə edilmə vaxtından asılı olaraq

• Etil spritin qatılmaması
• Etil spritin qatılması (qaynayan müddətdə)

Tündlüyündən asılı olaraq

• Təzə medovuxa
• Adi medovuxa
• Tünd medovuxa

Tərkibindən asılı olaraq

• Mayaotulu medovuxa
• Ballı medovuxa

Tərkibi

• Mayaotu
• Su
• Bal

Tarixi

XV əsrdə onu tamamilə baldan hazırlayırdılar. Əsas tərkibi su və baldır. XVII bu içki nadir tapılırdı. Müasir dövrdə hazırlanan medovuxa isə XVIII əsrdən hazırlanmağa başlanıbdı. Rusiyada medoxuva, Şotlandiyada viski, Yaponiyada sake və Meksikada isə tekila çox məşhur alkoqol içkidir.

Həmçinin bax

• Sbiten
• Krambambuliya

Ədəbiyyat

• Афанасьев А. Н. Поэтические воззрения славян на природу. — М., 1995.
• Гимбутас М. Богини и боги старой Европы.
• Кун Н. А. Легенды и мифы Древней Греции. — М., 2002.
• Медков В. А. Медовуха — легендарный напиток Древней Руси. — 2006.
• Мёды питные // Похлёбкин В. В. О кулинарии от А до Я: Словарь-справочник. — Мн.: Полымя, 1988. — С. 98–99. — ISBN 5-345-00218-5.
• Судаков Г. В. Напитки в трапезе древнего русича // Хмельное и иное: Напитки народов мира. — М.: Наука, 2008. — 496 с. — ISBN 978-5-02-035973-4. — С. 58—71.
• Щапов Я. Н. Византийское и южнославянское правовое наследие на Руси XI—XII вв. — М., 1978.