Pavlova tortu

Vikipediya, açıq ensiklopediya
Jump to navigation Jump to search
Çiyələkli və kivili Pavlova tortu

Pavlova tortu (ing. pavlova, сокр. pav) —Bizeli tort olub meyvələrdən ibarətdir.

Haqqında[redaktə | əsas redaktə]

Avstraliyada və Yeni Zellandiyada məşhurdur. Beze, çalınmış xamadan tropik meyvələrdən və giləmeyvələrdən ibarətdir. Pavlovanı bəzən tort kimi bəzən isə kiçik hissəciklər şəklində porsiyon olaraq hazırlanır və ona uyğun bəzədilir.

Tarixi[redaktə | əsas redaktə]

Balerina Anna Matveyivna Pavlovanın şərəfinə adlandırılıb.1926-cı ildə Avstraliyadan Yeni Zellandiyaya gələn zaman hazırlanmışdır. Bu məşhur rəqqasənin adına müxtəlif şokaladlar, konfetlər, müxtəlif geyimlər, ətirlər adlandırılmışdır. Tortun dəqiq yaranması haqqınəlumatlar avstraliyalılar lar və yeni zellandiyalılar arasında mübahisə doğurmuşdur[1].

Hazırlanması[redaktə | əsas redaktə]

Pavlova deserti çalınmış yumurtanın və şəkər tozu ilə qarışığına bəzən uksus, qarğıdalı nişastası qatılır. Nişastanın əlavə olunmasına görə beze daha xırtxırtlı olur. Tortun üzərini müxtəlif meyvələrlə bəzəmək olar.

Çiyələkli Pavlova tortu
Avstraliya Çiyələkli Pavlova tortu

Həmçinin bax[redaktə | əsas redaktə]

  • Buççellato tortu
Narlı Pavlova tortu

İstinadlar[redaktə | əsas redaktə]

    1. «Сладкие» споры Австралии и Новой Зеландии. BBC News (19 июля 2005). Проверено 30 июня 2010.Архивировано 13 марта 2012 года.

    History of Pavlova. What's Cooking America. Проверено 30 июня 2010. Архивировано 13 марта 2012 года.

    1. Beck Eleven. Pavlova research reveals dessert's shock origins. Good Food (10 октября 2015). Проверено 31 октября 2015.
    2. http://www.elise.com/recipes/archives/004356pavlova.php Pavlova Recipe
    3. Contains Pavlova Toppings. Проверено 30 июня 2010. Архивировано 13 марта 2012 года.
    4. Students make world's biggest Pavolva. The New Zealand Herald (Mar 21, 2005). Проверено 30 июня 2010.Архивировано 13 марта 2012 года.
    5. Sharon Drew and Elizabeth Atter. Can't Play Won't Play. — 2008. — 176 с. — ISBN 978-1-84310-601-2.