Trayfl şirniyyatı
Naviqasiyaya keçin
Axtarışa keçin
Trayfl- İngilis mətbəxinin yeməyi.Biskvit xəmirdən hazırlanmış bişmə kremlə hazırlanmış desertdir.
Haqqında[redaktə | mənbəni redaktə et]
Çox vaxt spirtlə bəzən isə meyvə soku, jele və ya qaymaqla isladılır. Sadalananları trayfla qat qat çəkirlər.
Tarixi[redaktə | mənbəni redaktə et]
Trayflın ilk resepti 1596-cı ilə aiddir. Belə ki, qatı krem, şəkər tozu, imbir və çəhrayı sudan ibarətdir[1]. Resept 60 il sonra açıqlandı ki, bu zaman ona yumurta əlavə edildi. Spirtin xəmirə əlavə edilməsi də bu zaman məlum oldu[2].[3] 1747-ci ildə isə trayfla jelenin də əlavə edilməsi məlum oldu[4]. İngilislərə görə trayfl Şotlandiyada və ABŞ da geniş yayılıb.Həmçinin reseptin bir neçə fərqlilikləri də mövcuddur.
Həmçinin bax[redaktə | mənbəni redaktə et]
İstinadlar[redaktə | mənbəni redaktə et]
- ↑ ↑ Alan Davidson, Tom Jaine (2006). The Oxford companion to food. Oxford University Press, 2006
- ↑ ↑ Trifle History. What's The Recipe Today. Проверено 10 августа 2010. Архивировано 18 июля 2011 года.
- ↑ ↑ Three British Desserts: Syllabub, Fool and Trifle. Article by Diana Serbe. Проверено 19 июля 2010. Архивировано 13 мая 2010 года.
- ↑ ↑ Hannah Glasse. The Art of Cookery. — Internet Archive. — P. 285.