Tabule

Vikipediya, açıq ensiklopediya
Keçid et: naviqasiya, axtar
Tabule

Tabule (ərəb. تبولة‎‎ tabūlah; həmçinin tabouleh və ya tab(b)ouli) — Levant ərəb salatıdır. Ənənəvi olaraq yarma, pomidor, incə doğranmış cəfəri, nanə, soğansarımsaq ilə hazırlanır və zeytun yağı, limon suyu və duz ilə dadlandırılır.[1][2]

İstinadlar[redaktə]

  1. Sami Zubaida, "National, Communal and Global Dimensions in Middle Eastern Food Cultures" in Sami Zubaida and Richard Tapper, A Taste of Thyme: Culinary Cultures of the Middle East, London and New York, 1994 and 2000, ISBN 1-86064-603-4, p. 35, 37; Claudia Roden, A Book of Middle Eastern Food, p. 86; Anissa Helou, Oxford Companion to Food, s.v. Lebanon and Syria; Maan Z. Madina, Arabic-English Dictionary of the Modern Literary Language, 1973, s.v. تبل‎
  2. Oxford Companion to Food, s.v. tabbouleh