Xiyar şorbası

Vikipediya, azad ensiklopediya
Naviqasiyaya keç Axtarışa keç
Xiyar şorbası
Aid olduğu milli mətbəxlər
Mənşəyi
Tərkibi
Əsas
  • Xiyar turşusu[d]
Təfərrüatları
Tipi Şorba

Xiyar şorbası (pol. zupa ogórkowa)[1] — Polşa mətbəxində xiyar turşusundan və təzə xiyardan hazırlanan ənənəvi yemək. Xiyar şorbasına, çuğundur, cəfəri kökü və s. əlavə olunur. Ət, toyuq, tərəvəz bulyonunda bişirilən xiyar şorbası vegeterian yeməklərindən biri hesab olunur. Qaynar və soyuq halda istifadə olunur.

  1. Applebaum, A.; Crittenden, D.; Bialy, B.; Bialy, D. From a Polish Country House Kitchen: 90 Recipes for the Ultimate Comfort Food. Chronicle Books. 2012. 60–61. ISBN 978-1-4521-1055-4. 2022-06-30 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2018-02-17.

Xarici keçidlər

[redaktə | mənbəni redaktə et]