Udon

Vikipediya, açıq ensiklopediya
Keçid et: naviqasiya, axtar
Kake udon

Udon (yap. うどん)- Yaponiya mətbəxində bir növü qalın buğda-un əriştəsidir.Udon adətən Kake Udon kimi sadə formada əriştə supu kimi isti yeyilir.Daşi, soya sousu (shōyu) və mirin ilə hazırlanmış mülayimcəsinə ətirli bulyon Kakeciru adlanır.Ümumiyyətlə incə doğranmış yaşıl soğanlar ilə bəzək edilir.

Şəkillər[redaktə]

Mənbə[redaktə]

  • Tsuji, Shizuo. (1980). Japanese cooking: A simple Art. Kodansha International/USA, New York.