Povidlo

Povidlo

Povidlo-(çex. povidl, pol. powidła, ukr. повидло) Meyvələrin və ya giləmeyvələrin şəkər tozunda bişirilməsindən hazırlanır.

Haqqında

Bəzən zövqə görə darçın və ya mixək qatılır. Povidlo özündə turşa-şirin tamı əks etdirməklə,qatı şəkildə olur. İçərisində hissəciklər əzilmiş formada olurlar.Povidlo ceminin turşuluğu az olduğu zaman limon və ya başqa qarışıqlar əlavə edilir.Hazır povidlolar özündə 34%-dən çox olmayan nəmlik və 60%-dən çox olmayan şəkər saxlayırlar.

Tərkibi

100 qr-ında kalorilik 250-260 kkal-dır. Ən çox alma, ərik, albalı, armudlu və giləmeyvəli povidlolar geniş yayılıb.

Etimologiyası

Bu adın mənşəyi Polyak dilindən götürülüb.

Həmçinin bax

• Mürəbbə
• Gavalı povidlosu
• Ərik povidlosu