Şavarma

Vikipediya saytından
Naviqasiyaya keç Axtarışa keç
Şavarma, pita içində

ŞavarmaLevant ərəbtürk ət bişirmə növü.[1][2] Qoyun əti, toyuq əti, hinduşka əti, mal əti, dana əti, və ya qarışıq ətlər fırlanan şişə çəkilir və müddətcə bir gün olaraq qril ola bilər. Ətin taraşları boşqabda yeyilir və ya sandviç şəklində pita çörəyinin içində yeyilir. Şavarma Fatuş, Tabule, Tabun çörəyi, pomidor, soğan, cəfəri, kahı, kələmxiyar ilə yeyilir. Sousları tahini, humus, şalğam və iti mango turşusundan ibarətdir. İndi bütün dünyada fəstfud kimi tanınır. Şavarma türk sözü olub, "çevirmə"-dən ərəb dilinə "şavarma" kimi keçmişdir.

  1. Philip Mattar. Encyclopedia of the Modern Middle East & North Africa (Hardcover). Macmillan Library Reference. 2004. səh. 840. ISBN 0028657713. 2016-05-01 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2013-07-02.
  2. John A La Boone III. Around the World of Food: Adventures in Culinary History (Paperback). iUniverse, Inc. 2006. səh. 115. ISBN 0595389686. 2013-12-31 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2013-07-02.