Şam ağacı göbələyi

Vikipediya, açıq ensiklopediya
Jump to navigation Jump to search
Şam ağacı göbələyi
Şam ağacı göbələyi
Matsutake
Elmi təsnifat
Aləmi: Göbələklər
Şöbə: Bazidiomisetlər
Sinif: Basidiomycetes
Yarımsinif: Agaricomycetidae
Sıra: Aqarikkimilər
Fəsilə: Tricholomataceae
Cins: Trikoloma
Elmi adı
Tricholoma matsutake L.
Növləri

Mətnə bax

Matsutake (yap. 松茸, Şam ağacı göbələyi) Asiya, AvropaŞimali Amerikada yetişən Maykorza göbələyinin ümumi adıdır.Yaponiyada onun fərqli ədviyyəli-aromatik iyi üçün dəyər verilir.[1][2]

Dünyada demək olar ki, yoxa çıxmış göbələk kateqoriyasına aiddir. Göbələyin nadir olması təbii şəraiti ilə bağlıdır. Həşəratlar göbələyi dərhal yeyib bitirir.[3]

Yaşama yerləri və paylanması[redaktə | əsas redaktə]

Matsutake ağac altında yetişir və adətən meşə mərtəbəsində tökülmüş yarpaq və yararsız meşə tərəvəzləri(duff) altında gizli olunur.Matsutake Çin, Yaponiya, Koreya, Finlandiyaİsveçdə bitir.Yaponiyada ən çox Pinus densiflora ilə əlaqədardır.[4]

İstinadlar[redaktə | əsas redaktə]

  1. (2003) Food culture in Japan. Greenwood Publishing Group, 49. ISBN 0313324387.
  2. Play That Fungi Music
  3. publika.az (4 Aprel 2017). "Dünyanın ən bahalı yeməkləri" (az). https://publika.az/news/metbex/150458.html. İstifadə tarixi: 2018-11-24.
  4. Ashburne, John, "In search of the Holy Grail of mushrooms", Japan Times, 16 October 2011, p. 7.

Xarici keçidlər[redaktə | əsas redaktə]

Vikianbarda Şam ağacı göbələyi ilə əlaqəli mediafayllar var.