Azərbaycanda çay mədəniyyəti

Vikipediya, azad ensiklopediya
Jump to navigation Jump to search

Azərbaycanda çay mədəniyyəti — özünəməxsus şəkildə formalaşıb.

Tarixi[redaktə | əsas redaktə]

Çay bitkisi ilk dəfə 1912-ci ildə Azərbaycanın Lənkəran bölgəsinə gətirilərək orada əkilib və ilk dəfə olaraq çay zavodu 1937-ci ildə Lənkəranda tikilib.[1] Bundan sonra Azərbaycanda çayın kütləvi şəkildə istehsalına başlanılıb.[1]

2008-2012-ci illərdə Azərbaycanda çay istehsalı 10,6-10,9 min ton arasında olub.[2] 2013-cü ildə istehsal 7,5 min ton.[2] 2014-cü ildə 474,2 ton çay yarpağı yığılıb.[2]

Çayın hazırlanması[redaktə | əsas redaktə]

Çay içmə ənənələri[redaktə | əsas redaktə]

Azərbaycanda çay adətən, armudu stəkanda içilir.[3]

Azərbaycan çayxanalarında çay süfrəyə, adətən, şirniyyat, çərəzlimonla birlikdə verilir.[3]

Çay süfrəsi[redaktə | əsas redaktə]

Azərbaycanda susuzlayıb-susuzlamamasından asılı olmayaraq, qonaq qarşısına çay qoyulur.[3] Bu, hər şeydən öncə, qonağa hörmətin əlaməti sayılır.[3]

Azərbaycanda keçirilən elçilik mərasimlərində çay xüsusi yer alır.[3] Mərasimin sonunda razılıq əlaməti olaraq, şirin çayın içilməsi buna dəlalət edir.[3]

Mədəniyyətdə[redaktə | əsas redaktə]

Həmçinin bax[redaktə | əsas redaktə]

İstinadlar[redaktə | əsas redaktə]

  1. 1 2 "Azərbaycanda çay mədəniyyəti". azercay.az. azercay.az. İstifadə tarixi: 29 January 2016.
  2. 1 2 3 "Vahid Məhərrəmov: Çay sahəsində rəqəmlər gizlədilir". www.meydan.tv. www.meydan.tv. İstifadə tarixi: 29 January 2016.
  3. 1 2 3 4 5 6 "Azərbaycanda çay mədəniyyəti". az.baku-art.com. az.baku-art.com. İstifadə tarixi: 29 January 2016.