Həvəskar kababı

Vikipediya, açıq ensiklopediya
Jump to navigation Jump to search

Tərkibi[redaktə | əsas redaktə]

Qoyun əti - 330 qram, baş soğan - 60 qram, göy soğan - 40 qram, cəfəri və reyhan - 10 qram, sumaq - 3 qram və ya nar şərab - 5qram, duz, istiot.

Hazırlanma qaydası[redaktə | əsas redaktə]

Xammallar və hazırlanma qaydası tikəkababda olduğu kimidir. Burada qoyun cəmdəyi belinin qabırğa hissəsindən qabırğa sümükləri ilə birlikdə 5-6 tikə ət kəsir və şişə taxıldıqda həmin tikçələrin üstü bir tərəfə baxmalıdır.