Cız-bız
Vikipediya, açıq ensiklopediya
Cız-bız — Azərbaycan mətbəxinə aid quru xörək.
Bu xörək qoyunun içalatından – qara ciyər, ağ ciyər, böyrək, ürəkdən hazırlanır. Bağırsağdan da istifadə etmək olar.
İnqradientlər[redaktə]
- Qoyunun içalatından – qara ciyər, ağ ciyər, böyrək, ürək
- Varsa bağırsaq
- Kartof
- İstəyirsinizsə pomidor
- Duz, istiot
- Yağ ya da ki quyruq
Hazırlanma üsulu[redaktə]
Orta həcmdə içalat doğranılır və yağda (quyruq da əlavə etmək olar) qızardılır. Ayrıca soğan və kartof qızardılır. Sonra bunlar qarışdırılıb bir yerdə qızardılır.
Cız-bıza bütöv bişmiş pomidor da əlavə etmək olar, kartof isə uzunsov doğranılıb qızardılmış süfrəyə verilə bilər.
Cız-bız süfrəyə şoraba, göyərti və qırmızı soğanla verilir.
.jpg){kind=small}
