Səbzi qovurma

Bu məqaləni vikiləşdirmək lazımdır.

Lütfən, məqaləni ümumvikipediya və redaktə qaydalarına uyğun şəkildə tərtib edin.

Səbzi qovurması

Lazımlı ərzaqlar[redaktə | əsas redaktə]

adambaşına

300 qr qoyun əti
1 baş soğan
25 qr ərinmiş yağ
10 qr abqora (kal üzüm şirəsi), yaxud limon duzu
habelə tam üçün duz götürülür.

Hazırlanma qaydası[redaktə | əsas redaktə]

Qoyun əti sümüksüz tikələrə kəsilib duzlanır və qovrulur. Sonra yağda qızardılmış soğan, limon duzu, yaxud abqora vurulub öz buğunda bişirilir. Hazır olmasına 5 dəqiqə qalmış ətə narın doğranmış göyərti (ispanaq, kəvər, şüyüd, keşniş) qatılır.

Mənbə[redaktə | əsas redaktə]

Azərbaycan mətbəxi - Qovurma & Kabab

Azərbaycan mətbəxi

Salatlar və qəlyanaltılar
Çoban salatı • Göyərti küküsü • Kütüm küküsü • Lobya fisincanı • Soyutma

Şorbalar və həlimlər
Piti • Küftə-bozbaş • Turşu-sıyıq • Parça bozbaş • Toyuq şorbası • Düşbərə • Xaş • Kəllə-paça • Sulu xingal • Dovğa • Ovdux-doğramac • Xəmiraşı • Balva • Zəfəran şorbası • Nar şorbası • Azərbaycan şorbası • Qovurma bozbaş • Umac • Şəki gürzəsi • Şəki pitisi • Balıq küftəsi • Balıq buğlaması • Balıq fırında

Quru xörəklər
Balıq qızartması • Nar qovurma • Turşu qovurma • Boz qovurma • Alça və limonla qovurma • Gəncə qovurması • Cız-bız • Tava əti • Badımcan çığırtması • Təndirdə qızardılmış cücə • Arzuman küftəsi • Rizə küftə • Ovriştə • Yayma • Əzmə • Səbzi qovurma • Qiymə-çığırtma • Kartoflu qızardılmış balıq • Ləvəngi • Qızardılmış nərə balığı

Kabablar
Balıq kababı • Balıqdan tava kabab • Banket kababı • Basdırma kabab • Bildirçin kababı • Cücə kabab • Qara ciyər kababı • Qazan kababı • Tikə kabab • Toyuq kababı • Həvaskar kababı • Lülə kabab • Tavakababı • Pomidor kababı

Plovlar
Parça döşəmə plov • Şüyüd plov • Toyuq plov • Çığırtma plov • Qiymə plov • Xam-döşəmə plov • Səbzi-qovurma plov • Lobya-çilov plov • Fisincan plov • Meyvə plov • Şeşəndaz plov • Ali müsəmbə plov • Şirin plov • Südlü plov • Kükü plov

Dolmalar
Yarpaq dolması • Kələm dolması • Badımcan dolması • Bibər dolması • Pomidor dolması • Soğan dolması • Heyva dolması • Balıq dolması • Alma dolması • Göbələkli kələm dolması • Qoyun qolu dolması • Əvəlik dolması

Xəmir xörəkləri
Ət qutabı • Gürzə • Naxçıvan gürzəsi • Yumru gürzə • Düşbərə • Əriştə • Xəngəl • Ətli kömbə

Şirniyyat
Badambura • Ballıbadı • Paxlava • Gəncə paxlavası • Şəkərbura • Şəkərçörəyi • Şorqoğalı • Şirinçörəyi • Qozlu Ordubad dürməyi • Badamlı borucuq • Qozlu borucuq • Lənkəran külçəsi • Quba tıxması • Bakı qurabiyyəsi • Azərbaycan nanı • Şəki oyması • Bamiyə • Fəsəli • Şirin nazik • Səməni halvası • Tər halva • Şəkər pendir • Şəki külçəsi • Qırmabadam • Tel • Gülablı qovut • Şamaxı mütəkkəsi • Qaysaba

Turşular
Alça turşusu • Badımcan turşusu• Əzgil turşusu • Gavalı turşusu • Həftəbecər turşusu • İçi doldurulmuş bibər turşusu • Pomidor turşusu • Sarımsaq turşusu • Xiyar turşusu • Qarışıq turşu • Zeytun turşusu • Zoğal turşusu

Lazımlı ərzaqlar[redaktə | əsas redaktə]

Hazırlanma qaydası[redaktə | əsas redaktə]

Mənbə[redaktə | əsas redaktə]

Naviqasiya menyusu

Alətlər sandığı

Adlar fəzası

Variantlar

Görünüş

Daha

Axtar

Bələdçi

Layihələr

Xüsusi

Digər layihələrdə

Çap et/ixrac

Alətlər

Başqa dillərdə