Yarpaq dolması

Azərbaycan dolması
Azərbaycan dolması
Aid olduğu milli mətbəxlər
	Azərbaycan
Mənşəyi	Türkiyə; Levant;
Tarixi	XVI-XVII əsrlər
Müəllif	Türk xalqları
Tərkibi
Əsas	sarımsaq[d];
Təfərrüatları
Tipi	Dolma
Digər mətbəxlərdə
Digər mətbəxlərdə	Pip dolması; Göbələk dolması; Əvəlik dolması; Heyva dolması; Alma dolması; Balıq dolması; Badımcan dolması; Kələm dolması;
	Resepti Vikikitabda
	Vikianbarda əlaqəli mediafayllar

Yarpaq dolması — ümumi adı dolma olan yeməklərin üzüm yarpağı istifadə edilərək bişirilən xüsusi bir növü. Yarpaq dolmasının tərkibi digər dolmalardan bir az fərqlidir. Haqqında dəqiq tarixi məlumat çox az olsa da Türk — Azərbaycan mətbəxinin əsas yeməklərindən biridir. Bunu dolmanın adı sübut edir. Sonralar Osmanlı İmperiyası vasitəsilə başqa xalqların mətbəxinə daxil olmuşdur. Ət istifadə etmədən bişirilən növü dəli dolma vəya yalançı dolma adlanır.