Bakı qurabiyyəsi

Vikipediya, azad ensiklopediya
Jump to navigation Jump to search
Bakı qurabiyyəsi

Bakı qurabiyyəsi Bakı şəhərinə aid olan ənənəvi şirniyyat növü.

Lazım olan ərzaqlar[redaktə | əsas redaktə]

İçlik üçün:

  • ərik püresi - 30q
  • şəkər tozu - 30q.

Hazırlanma qaydası[redaktə | əsas redaktə]

Kərə yağı şəkər kirşanı ilə yaxşı qarışdırıldıqdan sonra ona yumurta ağı əlavə edib çalınır, ələnmiş un vurulur və yaxıntılı konsistensiyalı xəmir yoğrulur. Xəmir çobanyastığı, sübüqcuqlar və digər formada 25-28 q çəkidə listlərə çökdürülür. Çobanyastığı formalı qurabiyyələrin ortasında oyuqlar açılır və oraya meyvə püresi və şəkər tozundan hazırlanmış iç qoyulur. İçin miqdarı hər peçenye üçün 2-2,5 qramdır. Qurabiyyə 250-270 °S-də 9-10 dəqiqə bişirlir.

Xarici keçidlər[redaktə | əsas redaktə]

Həmçinin bax[redaktə | əsas redaktə]