Yarpaq dolması

Vikipediya, azad ensiklopediya
Naviqasiyaya keç Axtarışa keç
Azərbaycan dolması
Aid olduğu milli mətbəxlər
Azərbaycan Azərbaycan
Mənşəyi
Tarixi XVI-XVII əsrlər
Müəllif Türk xalqları
Tərkibi
Əsas
Təfərrüatları
Tipi Dolma
Digər mətbəxlərdə
Digər mətbəxlərdə

Yarpaq dolması — ümumi adı dolma olan yeməklərin üzüm yarpağı istifadə edilərək bişirilən xüsusi bir növü. Yarpaq dolmasının tərkibi digər dolmalardan bir az fərqlidir. Haqqında dəqiq tarixi məlumat çox az olsa da TürkAzərbaycan mətbəxinin əsas yeməklərindən biridir. Bunu dolmanın adı sübut edir. Sonralar Osmanlı İmperiyası vasitəsilə başqa xalqların mətbəxinə daxil olmuşdur. Ət istifadə etmədən bişirilən növü dəli dolma vəya yalançı dolma adlanır.

Xarici keçidlər

[redaktə | mənbəni redaktə et]